娘が芋掘り遠足でサツマイモをたくさん持って帰りました。
たくさんあったので、大学芋と焼き芋を作りました。
大学芋の作り方
揚げるのが面倒なので、ヤメました。
- サツマイモを乱切りにします。
- 油(私はオリーブオイルを使用)をフライパンに多めに入れます。
- サツマイモを炒めます。
- 色が黄色く変わり、食べられそうになったら砂糖を大さじ2杯ほど(お好みで調節)ふりかけます。
これでも充分、大学芋になりました。
スロークッカーで焼き芋
去年私の周囲でスロークッカーで焼き芋が流行っていたのですがトライできずに終わったので、この機会に作ってみました。
これが簡単で美味しい！
- 芋を洗う
- アルミホイルで巻く
- スロークッカーに入れる
- 弱で8時間に設定してスイッチON！
8時間後、本当に売ってるみたいな焼き芋になっていました。
今回本当に小さい細いお芋は、ちょっと干からびた感じだったので、3〜5時間くらいで様子を見た方が良かったかも。
大きいお芋は8時間でいいと思います。
1つだけアルミホイルをしないで、そのまま入れてみましたが、そちらは失敗。
多分時間が長すぎたみたいで3時間程度で良い様です。
まとめ
スロークッカーで焼き芋は時間はかかるけど、超簡単で美味しかったので、今年の冬は何回か作ってみようかと思います。
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